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10. Februar 2014

Erdbeer-Mousse au Chocolat.....vegan....

Wartet Ihr auch schon ungeduldig auf den Frühling...?Zählt Ihr auch täglich die Minuten, die es länger hell bleibt?
Da kann Ich Euch die Zeit verkürzen mit fluffigem süßem Erdbeer-Mousse au Chocolat.
Und das auch noch vegan. Das ist jetzt nicht so spektakulär, aber ohne Ei & Milch hält es sich einfach auch besser.
Wer will, kann auch einfach richtige Sahne & Schokolade nehmen
Gut für die warme Jahreszeit, wenn sie denn kommt....

Veganes Erdbeer-Mousse au Chocolat

150g Soyatoo Schlagsahne oder Reissahne
60g weiße Reismilchschokolade
2EL Feinzucker
1Messerspitze Vanille
1Prise Salz
1/2Pck. Sahnesteif vegan
3 EL Erdbeerpulver  (gibt es hier:*klick* )oder von DM bei den Kinderprodukten...
oder 3-4 EL oder Erdbeerpüree
etwas rote Lebensmittelfarbe/optional

Die Schokolade fein hacken und im Wasserbad schmelzen.
Die Sahne mit der Prise Salz, dem Zucker und Sahnesteif aufschlagen.Vorsichtig die warme Schokolade, die Lebensmittelfarbe (optional) & das Fruchtpulver dazugeben und weiter schlagen.
TIPP: Noch cremiger wird die Mousse, wenn man sie für etwa eine halbe Stunde kühl stellt und dann nochmal aufschlägt.


Das Originalrezept mit dunkler Schoki findest Du hier!


Und? Was macht Ihr, um Euch die Zeit bis zur warmen Jahreszeit zu verkürzen???