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24. Januar 2015

Marshmallows oder mit Speck fängt man Mäuse

Hallo Ihr Lieben,

steht bei Euch auch mal wieder ein Kindergeburtstag an & Ihr habt Lust auf einen Traum in rosa? oder babyblau...oder bananengelb...?
Dann habe ich ein tolles Rezept für Euch, dass sicher auch den Großen schmeckt und an Abende am Lagerfeuer oder Kindergeburtstag erinnert...
Marshmallows!

Mit zwei Zutaten fix gemacht...und leckerer als die gekauften...ganz bestimmt...
Da ich selbst eigentlich nichts tierisches mehr esse kommt in Kürze ein veganes Rezept für die fluffigen Dinger. Mein erster Versuch in vegan ist total danebengegangen. Schmeckt zwar einigermaßen, war von der Konsistenz aber eher eine rosa Glibbermasse.

Aber hier nun zum Rezept, das ich aus der Zeitschrift LECKER habe....


  • 2 Päckchen gemahlene Gelatine a 9 g
  • 250g Puderzucker plus ein bisschen zum Einpudern
  • 150 ml kaltes Wasser
  • etwas Speisestärke auch zum Einpudern

Eine Form in ca. 20x 20 cm
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TIPP:
statt Wasser könnt Ihr Saft nehmen, oder den Puderzucker mit Gewürzen oder Kakao mischen.
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Die Form einölen mit neutralem Fett, mit Puderzucker und Speisestärke abpudern.
Geltine ins Wasser rühren, quellen lassen, dann aufkochen.Sofort in die Schüssel mit dem Puderzucker geben und  mit dem Handmixer verrühren.
So lange, bis Ihr eine schaumige Masse bekommt. Das dauert ungefähr 4-5 Minuten. Die Konsistenz sollte festem Eischnee ähneln.
1-2 El Fruchtaufstrich oder Lbensmittelfarbe oder Aroma (Ich habe Marshmallow- Aroma genommen & 2 EL Erdbeermarmelade)
Die Masse zügig in die form gießen und mit geöltem Schaber glatt streichen.
Bei Zimmertemperatur trocknen lassen (1-2 Stunden).
Die Marshmallows lösen, nochmals mit der Puderzucker-Stärke-Mischung einpudern und in Streifen schneiden. Oder Ihr nehmt wie ich Herz-Ausstecher ( unbedingt einfetten!)
Die Marshmallows schmecken pur, oder im Kakao, oder gegrillt....
Ich habe Sie verschenkt, und zwar an die liebe Sonja von Amor& Kartoffelsack zu ihrem Geburtstag.




Und- welche Sweets begeistern Euch am meisten?


P.S.: Die Marshmallows luftdicht aufbewahren, sonst werden sie klebrig!